BASO KAKO


BASO KAKO



Baso KaKo merupakan produk unggulan yang dikembangkan oleh kelompok 44 KKN Tematik UTM 2019. Produk ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan barakuda atau para warga di desa Lobuk biasa menyebutnya dengan ikan kocol. Selain harga yang murah, ikan barakuda juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Produk ini memudahkan para penikmat baso untuk bisa menikmati baso dimanapun dan kapanpun karena Baso KaKo ini disajikan secara instan. Cukup diseduh dengan air panas dan ditambahkan bumbu sesuai selera setelah itu bisa langsung dinikmati. Produk ini aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak, remaja dan orang dewasa. Karena produk ini tidak menggunakan pengawet dan semua bahan dibuat secara handmade oleh teman-teman mahasiswa kelompok 44 KKN Tematik UTM 2019. Mulai dari adonan untuk pentol, tahu baso, bakdabak, dan minyak bumbu dibuat sendiri oleh teman-teman mahasiswa kelompok 44 KKN Tematik UTM 2019.
Komposisi Baso KaKo:
  1. Ikan Barakuda
  2. Tepung Terigu
  3. Tepung Tapioka
  4. Bawang Putih
  5. Bawang Merah
  6. Tahu Goreng
  7. Kulit Pangsit
  8. Garam
  9. Merica
  10. Ketumbar
  11. Jeruk Nipis
  12. Penyedap Rasa
Cara Membuat Baso KaKo:
  1. Bersihkan ikan barakuda dan ambil dagingnya saja.
  2. Haluskan ikan barakuda dengan dicampur bawang putih, garam, dan merica. Jangan lupa berikan sedikit perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
  3. Panaskan air, kemudian bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih. 
  4. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Tuangi air rebusan yang sudah diuat tadi sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk dengan tangan. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yaitu untuk pentol dan satunya untuk bakdabak. 
  5. Tambahkan  daging ikan barakuda kedalam adonan. Lalu buat bulatan-bulatan menyerupai pentol.
  6. Lalu masukkan bulatan pentol kedalam sisa rebusan air tadi. Masak hingga air mendidih dan pentol terlihat dipermukaan, setelah itu tiriskan.
  7.  Buat bakdabak dengan menggunakan  adonan yang satunya.
  8.  Panaskan minyak, lalu goreng bakdabak hingga berwarna kecoklatan.
  9.  Siapkan mangkok lalu letakkan pentol dan bakdabak yang sudah dibaut tadi.
  10. Tuangkan rebusan air. Lalu tambahkan bumbu, minyak bumbu dan cabe bubuk sesuai selerea. Beri pilus dan kulit pangsit untuk membuat baso KaKo semakin nikmat.
Kendala dalam pembuatan Baso KaKo ini adalah sempat kesusahan mencari bahan pokoknya yaitu ikan barakuda. Karena stok ikan dipengepul dan dirumah nelayan sudah habis dibeli oleh konsumen yang lain.Solusi untuk mengatasi permasalahan diatas yakni dengan mencari ikan barakuda ditempat lain, dan kami menemukan stok ikan barakuda didaerah dekat dengan perbatasan kota sumenep dan pamekasan.



Gambar Produk Untuk Baso KaKo

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kegiatan Mengajar Ngaji di Desa Ala Mahasiswa KKNT UTM

Gambar
  KKNT’23 LOBUK UTM   Kuliah Kerja Nyata Tematik Universitas Trunojoyo Madura di Desa Lobuk Kecamatan Bluto KKNT’23 UTM Mengajar Ngaji di Desa  Dokumentasi Tim KKNT’23 UTM Mengajar Ngaji  di Desa Lobuk, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep LOBUK, - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) dari Universitas Trunojoyo Madura tidak hanya menjadi agen perubahan dalam pembangunan, tetapi juga membawa kehangatan dan kasih sayang melalui kegiatan mengajar ngaji di Desa Lobuk. Dalam upaya meningkatkan literasi keagamaan dan mempererat hubungan antara mahasiswa dengan masyarakat, sejumlah mahasiswa KKNT telah merancang program mengajar ngaji di Mushollah Al Hakimi. Mahasiswa KKNT, Syifaur Rizqa Rahmatillah, mengaku bersyukur dapat terlibat langsung dengan anak anak desa dalam mengajar ngaji.  Kegiatan tersebut menjadi momen penting untuk membangun ikatan yang lebih kuat dengan masyarakat Desa Lobuk.  "Kami merasa begitu bersyukur bisa berkontribusi dalam pengembanga...
Baca selengkapnya

Posyandu Desa Lobuk: Mahasiswa KKNT UTM Turut Membantu Pemberian Vitamin pada Balita

Gambar
  KKNT’23 LOBUK UTM   Kuliah Kerja Nyata Tematik Universitas Trunojoyo Madura di Desa Lobuk Kecamatan Bluto KKNT’23 UTM Membantu Kegiatan Posyandu dengan Pemberian Vitamin A pada Balita  Dokumentasi Tim KKNT’23 UTM Membantu Kegiatan Posyandu dengan Pemberian Vitamin A pada Balita yang Diadakan di Kediaman Kader Desa Lobuk, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep LOBUK, - Para mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) dari Universitas Trunojoyo Madura Ikut membantu dalam pelaksanaan acara kegiatan Posyandu yang berfokus pada pemberian vitamin A kepada balita di salah satu kediaman kader Desa Lobuk.  Dalam kegiatan ini, mahasiswa KKNT juga turut serta dalam mengukur tinggi anak-anak dan memberikan vitamin A sebagai bagian dari upaya untuk meningkatkan kesehatan generasi muda di komunitas ini. Posyandu adalah program penting yang bertujuan untuk memantau kesehatan ibu dan anak di Desa Lobuk. Dalam acara Posyandu ini, fokus utama adalah pemberian vitamin A kepada balita...
Baca selengkapnya

Hadiri Peringatan Maulid Nabi, Aksi Nyata Keterlibatan Sosial KKNT’23 UTM di Lobuk

Gambar
  KKNT’23 LOBUK UTM   Kuliah Kerja Nyata Tematik Universitas Trunojoyo Madura di Desa Lobuk Kecamatan Bluto KKNT’23 UTM Melakukan Aksi Nyata Keterlibatan Sosial dengan Mengikuti Maulid Nabi Muhammad SAW di Desa Lobuk, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep Dokumentasi Tim KKNT’23 UTM Mengikuti Maulid Nabi Muhammad SAW  dengan warga Desa Lobuk, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep LOBUK, - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) Universitas Trunojoyo Madura menunjukkan keterlibatannya dalam setiap kegiatan sosial, seperti halnya dengan mengikuti acara maulid yang digelar di kediaman Kepala Desa Lobuk.  Acara maulid diselenggarakan untuk memperingati hari besar keagamaan oleh masyarakat Desa Lobuk. Dalam semangat kebersamaan, mahasiswa KKNT bergabung dengan warga desa dan turut serta dalam kegiatan itu sebagai bentuk integrasi dengan masyarakat sekitar. Para mahasiswa KKNT nampak antusias mengikuti prosesi maulid, dimulai dengan mendengarkan sambutan kepala desa Lobu...
Baca selengkapnya